Espesar una salsa vegetal agregando más vegetales primarios.
Un aperitivo y un refrigerio versátiles, la salsa abarca toda la gama, desde indulgente y cremosa, hasta gruesa y llena de verduras. Una salsa fina y líquida es molesta y constituye un complemento lamentable para cualquier galleta. Engrosar su salsa no es difícil, pero requiere una comprensión de los ingredientes en la salsa. La cantidad de ingredientes en una receta de salsa ofrece flexibilidad para ajustar las porciones y espesar la salsa.
Agregar verduras
Agregue más de la verdura primaria de la salsa. Espesar una salsa de espinacas con más espinacas y una salsa con más tomates picados. Aumentar el contenido de vegetales es una forma nutritiva de hacer que tu salsa sea más espesa.
Añadir yogur
Agregue una cucharada o dos de yogur griego normal para espesar una salsa cremosa. La textura cremosa y natural del yogur griego lo convierte en una alternativa saludable a la crema agria o la mayonesa. Obviamente, no todas las salsas cremosas combinan bien con la acidez del yogur griego, por lo tanto, use crema agria o mayonesa como alternativa.
Reducir el líquido
Corte la cantidad de líquido por la mitad para las recetas de salsas que requieren agua, leche o algún otro líquido. Sustituya una pequeña cantidad de requesón por leche para mantener el sabor cremoso. Siempre puede agregar más líquido más tarde si la salsa es demasiado espesa o pastosa.
Omita el procesador de alimentos
Mezcle la salsa a mano con un tenedor en lugar de un procesador de alimentos. Los procesadores de alimentos licúan vegetales pesados en agua, como tomates o cebollas, dejando la salsa delgada y líquida. Mezcle suavemente, no triture, sus ingredientes cortados en cubitos para hacer que la salsa sea gruesa y gruesa.
Agregar queso
Espesar una salsa de queso agregando más queso. Corte el queso en cubos pequeños y mezcle lentamente en pequeñas cantidades hasta que esté satisfecho con la consistencia. Agregar grandes cantidades de cubitos de queso a la vez puede convertir su salsa en una pasta sólida. El engrosamiento es fácil, el adelgazamiento es más difícil.
