Aunque este sándwich es fresco y liviano, el jamón serrano lo mantiene satisfactorio y lo suficientemente sustancial como para que sea un almuerzo de verano abundante.
Cal / Serv: 356 Rendimientos: 4 Tiempo de cocción: 0 horas 15 minutos Tiempo total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 1/2 c. mayonesa 1 diente de ajo 1 cucharada. estragón fresco picado 4 rebanadas de jamón 4 rebanadas de pan blanco 4 cucharadas. mantequilla ablandada 12 rodajas de tomates de la herencia Prosciutto desmenuzado Sal marina Pimienta recién molida Instrucciones- Precaliente el horno a 350 grados F. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine 1/2 taza de mayonesa, 1 diente de ajo picado y 1 cucharada de estragón fresco picado. Dejar de lado. Coloque 4 rebanadas de jamón serrano (aproximadamente 2 onzas) en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén crujientes, de 12 a 15 minutos.
- Mientras tanto, unte 1 rebanada de pan blanco con 1/2 cucharada de mantequilla ablandada por cada lado; repita para 3 rebanadas más. En una sartén a fuego medio-alto, asa el pan hasta que esté dorado y ligeramente carbonizado, aproximadamente 2 minutos por lado.
- Para armar cada emparedado, unte 2 cucharadas de alioli de estragón reservado en el pan. Ponga 3 rebanadas de tomates reliquia, luego cubra con jamón desmenuzado. Espolvorea sal marina y pimienta recién molida.
