El vino se sirve mejor después de ser almacenado a la temperatura perfecta.
Incluso el vino con cuerpo puede beneficiarse de un tratamiento delicado cuando se trata de las temperaturas en las que se almacena. Debido a que la temperatura de almacenamiento perfecta varía según el tipo de vino, muchos refrigeradores de vino vienen con zonas de temperatura múltiple para que pueda mantener cada botella bien refrigerada. Ya sea que esté guardando su vino en su refrigerador para el almacenamiento a largo plazo, o simplemente necesite enfriar una botella para la cena de mañana, aprender sobre la configuración del refrigerador de vino puede ayudarlo a disfrutar de los mejores sabores y texturas de su vino.
Almacenamiento a largo plazo
Si mantiene esa botella de Chardonnay costosa durante varios meses, o incluso años, para que pueda envejecer a la perfección, ajuste la temperatura de su refrigerador de vino a 55 grados Fahrenheit. De hecho, esta temperatura funciona bien para todos los vinos blancos y tintos que planea almacenar durante largos períodos de tiempo. Si está listo para disfrutar de una de estas botellas de vino, simplemente ajuste la temperatura de su refrigerador hacia arriba o hacia abajo a la temperatura de servicio adecuada.
Vino blanco claro
Esos vinos blancos livianos y divertidos que disfrutas con comidas ligeras, como el pescado escalfado, se benefician bien si se mantienen a 34 grados F. Esto también funciona muy bien para vinos espumosos y vinos ligeros de postre, ya que la temperatura más fría ayuda a sacar - y al mismo tiempo preservar - sus corrientes subterráneas de fruta.
Vino blanco pesado
Para los vinos blancos que tienen una textura y sabor más pesados, como un Chardonnay que podría disfrutar con el pollo, aumente la temperatura un poco más de lo que usa para un vino blanco claro o espumoso. No hay una directriz específica, siempre y cuando no pase 50 grados F.
Vinos tintos pesados
Si está almacenando vino tinto en preparación para una próxima comida o fiesta, ajuste su refrigerador de vino a una temperatura de 65 grados F. Esto es un poco más frío que la temperatura ambiente para la mayoría de los locales. La mayoría de los vinos tintos más pesados, como el vino Merlot y Shiraz, adoran esta temperatura.
Vino Tinto Claro
Los vinos tintos claros, como el Pinot Noir, no necesitan almacenarse a un nivel tan cálido como los vinos tintos pesados. Apunte a unos 55 grados F. Debido a que esta es la misma temperatura necesaria para el almacenamiento a largo plazo, puede disfrutar de sus rojos claros almacenados sin necesidad de ajustar la configuración de su refrigerador de vino.
