La formación de hielo real es esencial para decorar una casa de pan de jengibre.
¿Alguna vez te has preguntado cómo las panaderías pueden decorar esas galletas navideñas con tanto detalle? El truco es el glaseado real, un glaseado suave que se seca duro y hace que las decoraciones sean duraderas. Para decorar galletas con glaseado real, necesitará algunos suministros básicos de decoración de pasteles.
Cosas que necesitarás
- Formación de hielo real
- Bolsa decoradora
- Punta decoradora # 3 o # 5
Coloque una punta decoradora n. ° 3 o n. ° 5 en una bolsa de decoración (o puede cortar la punta de una bolsa de plástico para emparedados).
Coloque varias cucharadas de glaseado real en una bolsa decoradora. Presione hacia abajo para salir del aire y cierre la parte superior.
Exprima suavemente una cucharadita de hielo o más o menos para asegurar que salgan las burbujas de aire. Luego, delinee los bordes exteriores de la cookie y todas las líneas de los detalles sin hacer ningún corte en sus líneas para cada sección. No olvides detalles como ojos, botones, plumas.
Retire toda la formación de hielo adicional de su bolsa o configure otra bolsa para el siguiente paso de decoración.
Coloque varias cucharadas de hielo en un tazón. Añadir 1 cucharadita. agua a la vez. Con una cuchara, tome una cucharada de glaseado y colóquela en el tazón, si la cucharada desaparece en 10 segundos, la formación de hielo es lo suficientemente delgada. Agregue colorante alimentario para el color de relleno.
Vuelva a cargar su bolsa con el glaseado diluido. Ahora está trabajando con un líquido que se saldrá de la bolsa.
Comienza en un extremo de la cookie y avanza hacia abajo, completando las áreas de la cookie entre los contornos. Trabaja tu bolsa de un lado a otro para llenar esa área. No realice este paso rápidamente, ya que la formación de hielo pronto se extenderá. Déle tiempo para hacerlo antes de agregar más glaseado.
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Consejos y advertencias
- Una vez que se mezcla la formación de hielo, sepárela en varios tazones para crear diferentes colores. Colorea con una pasta colorante para alimentos en lugar de líquido.
- La formación de hielo real se seca rápidamente, así que no la dejes expuesta al aire; Envuelva la formación de hielo sin usar con una envoltura de plástico. Si no va a trabajar con él durante un tiempo, empuje la envoltura de plástico hasta el fondo para tocar la formación de hielo.
