Refrésquese en los días calurosos con paletas de hielo que canalizan los sabores clásicos de las fuentes de soda, como esta confección de cerveza de raíz del blog Pink Pistachio. Foto cortesía de Pink Pistachio.¿Quién no ama las fuentes de soda? (¡Claro que sí! Nos entusiasmamos con The Soda Fountain, un nuevo libro de cocina nostálgico escrito por los propietarios de Brooklyn Farmacy, e incluso extrajimos su adictiva receta de crema de huevo. ¡Pruébalo!)
Dado que las fuentes de soda son pocas y distantes entre sí, probablemente no pueda subir a un mostrador y tomar una malta. ¿La siguiente mejor cosa? Refréscate con una receta de helado que sigue los sabores de los refrescos.
El flotador cremoso y burbujeante de cerveza de raíz se traduce perfectamente en un dulce de congelador. (Las versiones de Psst! Diet también funcionan, al igual que el seltzer con sabor). Aquí hay un tutorial del blog Pink Pistachio:
1) Llene una jarra con cerveza de raíz fría y enfríe aún más en el congelador durante 10 minutos.
2) Llene los moldes con cerveza de raíz, una cucharada de helado de vainilla, cerveza de raíz adicional y otra bola de helado.
3) Cucharee el exceso de espuma de la parte superior de la mezcla.
4) Insertar palos; congelar durante la noche.
5) Para eliminar las paletas de hielo, pase el molde bajo agua tibia por hasta 15 segundos.
CUÉNTANOS: ¿Qué refresco te gustaría convertir en un helado?
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