¡Trae Restaurant Week a tu propia cocina! Esta ensalada crujiente y dulce combina perfectamente con nuestra coliflor tostada con aceite de oliva, budín de maíz dulce, jamón al horno de nuez y zapatero de arándanos.
Rendimiento: 12 Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 25 minutos Ingredientes 1 c. mitades de nuez 3/4 c. aceite de oliva 2 cucharadas aceite de oliva 2 lb. guisantes de azúcar 1/4 c. vinagre balsámico 2 diente de ajo 2 ramita sal de albahaca fresca Pimienta recién molida Instrucciones- Precaliente el horno a 325 grados F. En un tazón pequeño, mezcle las nueces con 2 cucharadas de aceite y sal al gusto. Esparza las pacanas en una bandeja para hornear en una sola capa y hornee hasta que estén doradas y fragantes, 15 minutos, volviendo las nueces a la mitad. Ponga a un lado para enfriar.
- Lleve a ebullición una olla grande de agua a fuego medio. Mientras tanto, llena un tazón grande con agua helada. Blanquear los guisantes por 1 minuto. Con una cuchara ranurada, transfiera los guisantes al agua helada. Escurra los guisantes y transfiéralos a un tazón para servir.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite restante, el vinagre, el ajo y la albahaca; Condimentar con sal y pimienta. Vierta la vinagreta sobre los guisantes y revuelva para cubrir. Cubra con nueces reservadas.
