Es fácil hacer un sándwich distintivo (y altamente portátil) con pan de pita. Para reducir el contenido de grasa en este sabroso almuerzo, comience con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
Cal / Serv: 430 Rendimientos: 6 Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 30 minutos Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 1 1/2 lb. Pechugas de pollo deshuesadas 3/4 cdta. sal 1/2 cucharadita pimienta negra 2 cucharadas mantequilla 1/2 c. mermelada de naranja 2 1/2 cucharadas. aceite de sésamo 2 1/2 cucharadas. salsa de soja 3/4 cucharadita. Salsa picante 1/2 cucharadita. pimienta de cayena 1/2 cucharadita semillas de sésamo 2 naranjas medianas 1 cabeza pequeña de lechuga mantequilla 3 pitas grandes de bolsillo Instrucciones- Caliente el horno a 400 grados F.
- Sazone el pollo por todos los lados con la sal y la pimienta y colóquelo en una fuente para horno. Salpique la parte superior de la piel con la mantequilla y colóquela en el horno en la rejilla central. Asado por 10 minutos.
- Mezcle la mermelada, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la salsa picante y la pimienta de cayena en un tazón pequeño y úselo para rociar el pollo con frecuencia hasta que la carne alcance 167 grados F, unos 20 minutos más.
- Ajuste el horno para asar, espolvoree las semillas de sésamo sobre el pollo y ase hasta que las semillas estén tostadas y la piel esté crujiente, aproximadamente 1 minuto.
- Retire las pechugas del horno y deje reposar durante 15 minutos.
- Lleve la salsa a hervir y cocine por 1 minuto. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Corte la piel y la médula de las naranjas y córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Retira las semillas.
- Rebane el pollo y coloque cantidades iguales de él, las naranjas y las hojas de lechuga dentro de las pitas. Rocíe cada sándwich con la salsa hervida.
