Estas bolas de queso se pueden preparar fácilmente con anticipación y necesitan poco más que especias coloridas, semillas o nueces para vestirlas para una fiesta.
Cal / Serv: 17 Rendimiento: 1 taza Ingredientes 32 oz. yogur natural 1 cucharadita Sal marina 1 cucharadita. curry en polvo (opcional) cdta. pimienta de cayena (opcional) Instrucciones- Prepare el queso: forre un colador con un doble grosor de gasa y colóquelo sobre un tazón grande. Coloque el yogurt, la sal y el curry en polvo y la cayena, si los usa, en un tazón grande y revuelva para combinar. Transfiera el yogurt al colador, cubra ligeramente con una envoltura de plástico y deje que el líquido se cuele en un recipiente colocado debajo de él en el refrigerador durante 24 horas. Cubra un plato grande con varios grosores (alrededor de 6 a 8) de toallas y transfiera el yogurt colado al plato preparado. Cubra ligeramente con plástico y deje reposar, refrigerado, durante 4 a 6 horas.
- Prepare las bolas de queso: raspe el yogur de la toalla en un tazón mediano. Sirva en un tazón con una variedad de galletas y panes o forme cucharadas de queso en bolas. Si lo desea, adorne las bolas de queso con nueces picadas, semillas (como amapola o alcaravea) o una pizca de especias como el pimentón o la canela. Almacene refrigerado y bien cubierto por hasta 3 días.
