Sirva rebanadas calientes de nuestro jamón fresco con cilantro y mostaza con estas galletas picantes picantes y hinojo asado y manzana para una cena de fin de semana de invierno; guarde las sobras de galletas y jamón para un bocadillo de bocadillos a medianoche.
Cal / Serv: 171 Rendimientos: 12 Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 15 minutos Tiempo total: 0 horas 35 minutos Ingredientes 2 c. harina para todo uso 1 cucharada. polvo de hornear 1/2 cucharadita. sal 1/4 cucharadita mostaza seca 1/4 cucharadita pimienta molida gruesa 1/4 cucharadita. cucharadita de jengibre molido clavo molido tsp. pimienta de Jamaica molida 1/2 c. mantequilla sin sal 1/2 c. crema agria 1/4 c. Instrucciones de leche entera- Prepare la masa para galletas: Precaliente el horno a 450 grados F. Combine la harina, el polvo de hornear, la sal, la mostaza, la pimienta, el jengibre, el clavo y la pimienta de Jamaica en un tazón grande. Cortar la mantequilla fría en trozos pequeños y cortar la mantequilla en la mezcla de harina con un cortador de masa, dos cuchillos o las manos hasta que la mezcla se asemeje a la harina gruesa. Combine la crema agria y la leche en un tazón pequeño y revuelva en la mezcla de harina hasta que la masa se una.
- Forme y hornee las galletas: gire la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente unas 10 veces. Extienda la masa a un grosor de 1/2 pulgada, corte las galletas con un cortador redondo de 2 1/2 pulgada, junte los trozos, presione suavemente y repita hasta que se use toda la masa. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear. Hornee hasta que esté ligeramente dorado - 15 a 20 minutos. Servir tibio.
