Estas bolas de queso cremosas y recubiertas se extienden perfectamente sobre crostini o crudités.
Rendimiento: 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 4 horas 20 minutos Ingredientes Blue Cheese-Bacon 4 oz. queso crema 2 oz. queso azul desmenuzado 3 1/2 cucharadas. tocino cocido desmenuzado (2 cucharadas para cubrir) 1 1/2 cucharadas. perejil fresco de hoja plana, picado 1 cebolleta picada 2 cucharadas. cebollino fresco, picado (para recubrir) Smoky Cheddar-Pecan 4 oz. queso crema 3 cucharadas nueces tostadas, picadas 1/2 cucharadita. pimentón 1/4 cucharadita Pimienta negra recién molida 4 oz. queso cheddar ahumado 1/3 c. nueces tostadas, picadas (para cubrir) 1/2 cucharadita. pimentón (para cubrir) 1/8 cucharadita. pimienta recién molida (para cubrir) Pepperoncini-Feta 4 oz. queso crema 1 chalota pequeña, picada 2 cucharadas. pimientos de pepperoncini, picados 1 1/2 cucharada. albahaca fresca, picada 2 cucharaditas. orégano fresco, picado 1 cucharadita. ralladura de limón 1 diente de ajo rallado pequeño 4 oz. Feta desmenuzado 1/4 c. perejil fresco de hoja plana, picado (para cubrir) Galletas, crostini, crudités variados para servir Instrucciones- Blue Cheese-Bacon. Batir el queso crema y el queso azul desmenuzado con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se combinen, de 1 a 2 minutos. Batir en 1 1/2 cucharadas de tocino cocido desmenuzado, perejil fresco de hoja plana y cebolleta hasta que se combine de manera uniforme. Con las manos mojadas, forme la mezcla en una bola. Combine las cebolletas frescas y 2 cucharadas de tocino cocido desmenuzado en un plato. Enrolle la bola de queso en la mezcla de cebolleta para cubrir. Cubra y enfríe al menos 4 horas o hasta 2 días.
- Cheddar-Pecan ahumado. Batir el queso crema, 3 cucharadas de nueces tostadas picadas, 1/2 cucharadita de pimentón y 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se combinen, de 1 a 2 minutos. Agregue queso Cheddar ahumado, batiendo solo hasta que se combine, de 30 segundos a 1 minuto. Con las manos mojadas, forme la mezcla en una bola. Combine 1/3 taza de nueces tostadas picadas, 1/2 cucharadita de pimentón y 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida en un plato. Enrolle la bola de queso en la mezcla de nueces para cubrir. Cubra y enfríe al menos 4 horas o hasta 2 días, si lo desea.
- Pepperoncini-Feta. Batir el queso crema, la chalota, los pimientos pepperoncini, la albahaca, el orégano, la ralladura de limón y el diente de ajo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén cremosos, de 1 a 2 minutos. Agregue el queso Feta desmenuzado, batiendo solo hasta que se combine, de 1 a 2 minutos. Con las manos mojadas, forme la mezcla en una bola. Extienda el perejil fresco de hoja plana en un plato. Enrolle la bola de queso en perejil para cubrir. Cubra y enfríe 4 horas o hasta 2 días, si lo desea.
