Este bizcocho con mantequilla y nuez moscada será un éxito por sí solo, pero puedes endulzar el trato rematándolo con una ambrosía celestial.
Cal / Serv: 499 Rendimientos: 14 Ingredientes Bizcocho: 1 c. mantequilla 2 c. azúcar granulada 1 c. azúcar moreno claro 6 huevos grandes 3 c. torta de harina tamizada 3/4 cucharadita. nuez moscada molida 1/2 cucharadita sal 1/4 cucharadita polvo de hornear 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio 1 c. crema agria Azúcar de repostería (opcional) Ambrosia: 2 cucharadas. Miel 2 cucharadas. licor con sabor a naranja 7 naranjas medianas 2 toronjas 2 kiwis c. Coco en hojuelas endulzado- Prepare el bizcocho: Caliente el horno a 325 grados F. Engrase y enharine una sartén Bundt de 12 tazas. En un tazón grande con una batidora eléctrica que funcione a velocidad media, bata la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa. Batir las yemas de huevo una a la vez.
- En un tazón mediano, combine la harina, la nuez moscada, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la crema agria.
- En otro tazón mediano con la batidora eléctrica funcionando a alta velocidad, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos; doble las claras de huevo batidas en la masa.
- Vierte la masa uniformemente en el molde Bundt preparado. Coloque en el horno y hornee hasta que un probador de pastel insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Retire la sartén del horno y transfiérala a una rejilla. Deje que el pastel se enfríe 10 minutos en la rejilla, luego retire el pastel del molde y deje que el pastel se enfríe por completo. Espolvorea el pastel con azúcar glas, si lo deseas.
- Prepare la ambrosía: en un tazón mediano, mezcle la miel y el licor con sabor a naranja. Agregue las naranjas, toronjas, kiwis y coco en hojuelas. Revuelva bien la mezcla para combinar. Transfiera a un recipiente hermético y refrigere ambrosia hasta que esté listo para servir.
