Sloppy Joes

Claro, puedes comprar salsa enlatada, pero las joes descuidadas caseras son muy fáciles y mucho más sabrosas.

Cal / Serv: 310 Rendimientos: 8 Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 2 lb. Carne molida magra 1 cebolla amarilla mediana 6 dientes grandes de ajo 1 lata de pasta de tomate 2 cucharadas. chile en polvo 1 cucharadita mostaza caliente seca 1/2 cucharadita Pimentón picante 1/2 cucharadita. sal 1/4 cucharadita jengibre molido 1 lata de caldo de res bajo en sodio c. salsa de tomate 1/4 c. Salsa Worcestershire 8 galletas de camote Instrucciones

1. Dorar la carne en una sartén grande a fuego medio. Retire la carne y reserve, luego drene todas menos 1 cucharada de grasa. Agregue la cebolla y el ajo a la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 8 minutos.
2. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo constantemente, 2 minutos más. Agregue el chile en polvo, la mostaza, el pimentón, la sal y el jengibre y cocine 1 minuto más.
3. Agregue el caldo, la salsa de tomate, la salsa Worcestershire y la carne reservada. Aumente el fuego a medio-alto y hierva.
4. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante 25 minutos. Sirva con galletas de camote o sobre arroz.

Consejos y técnicas

Para hacer este plato vegetariano, reemplace la carne con dos latas de frijoles negros de 15 onzas, escurridas, luego agregue justo antes de que la mezcla hierva.