Asar dientes de ajo enteros domestica su sabor picante. Solo pela y come los tiernos dientes con las papas.
Cal / Serv: 189 Rendimientos: 10 Ingredientes 3 lb. alevines amarillos pequeños u otras papas pequeñas 10 dientes de ajo 3 cucharadas. aceite de oliva 1 cucharadita hojas secas de tomillo 1/2 cucharadita. sal 1/4 cucharadita pimienta negra molida- En una cacerola de 4 cuartos, calienta 2 pulgadas de agua hasta que hierva. Agregue las papas y cocine por 10 minutos; las papas deben estar parcialmente cocidas.
- Mientras tanto, corte una rodaja delgada de la raíz, o el extremo romo de cada diente de ajo.
- Caliente el horno a 400 grados. Escurra las papas y enjuague con agua fría para enfriarlas un poco. En una sartén de 15 1/2 pulgadas por 10 1/2 pulgadas, mezcle las papas, el ajo, el aceite, el tomillo, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados. Extienda las verduras en una sola capa en la sartén.
- Ase las papas y el ajo por 45 minutos, volteando las verduras una vez o hasta que las papas estén bien cocidas. Transfiera a un plato de servir y sirva tibio oa temperatura ambiente.
