Aunque las remolachas tardan en asarse, esa es la única cocción que requiere esta receta saludable. Puede ponerlos en el horno, dejarlos y volver cuando esté listo para armar la ensalada, lo que toma solo unos minutos.
Receta cortesía de Quinn Hatfield, chef-propietaria de Hatfield's en LA
Cal / Serv: 443 Rendimientos: 4 Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 1 hora 30 minutos Ingredientes 10 sal de remolacha roja bebé Pimienta recién molida 1/4 c. vinagre balsámico 1 1/2 cucharadita. Miel 1 1/2 cucharadita. Mostaza Dijon 1/2 c. aceite vegetal 2 cucharadas aceite vegetal 12 oz. mizuna 12 hojas de albahaca ralladura de 1/2 limón 6 oz. Feta francesa Instrucciones- Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque 3 remolachas cada una en cuatro cuadrados de papel de aluminio de 12 pulgadas. Trae papel de aluminio para crear paquetes; agregue una pizca de sal y 1/4 taza de agua a cada uno antes de sellar. Ase las remolachas en una sartén hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Cuando esté frío, raspe las pieles con un cuchillo de cocina. Cortar cada remolacha en 6 trozos.
- En un tazón pequeño, bata el vinagre, la miel y la mostaza. Rociar con aceite, batir. En un tazón grande, mezcle la remolacha, la mizuna, la albahaca y la ralladura de limón con vinagreta; Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea con queso feta.
