No hay nada como un pedazo de pan suave y casero, y esta receta, que combina el dulce sabor de la calabaza con el sabroso y sabroso queso Cheddar, es perfecta para el otoño.
Nota: El tiempo de cocción es de 1 hora, más el aumento.
Cal / Serv: 200 Rendimientos: 12 Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 1 hora 0 minutos Ingredientes 3 3/4 c. harina para todo uso 1 cucharada. azúcar moreno claro 1 paquete de levadura de crecimiento rápido 1 1/4 cucharadita. cucharadita de sal pimienta de cayena 3/4 c. puré de calabaza 4 oz. Cheddar picado rallado 1 cucharada. mantequilla sin sal 1 huevo grande Instrucciones- En un tazón grande, revuelva 3 1/2 tazas de harina, azúcar morena, levadura, sal y pimienta. Agregue 1 taza de agua, calabaza y queso; revuelve para combinar. (La masa estará ligeramente pegajosa).
- Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que forme una bola lisa. (Agregue hasta 1/4 taza más de harina si es necesario). Espolvoree un tazón grande con harina y agregue una bola de masa, volteando para cubrir. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.
- Unte con mantequilla una sartén de 9 por 5 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla. Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y use las manos para aplanar a un rectángulo, de aproximadamente 9 por 10 pulgadas. Enrolle la masa en un tronco y colóquela con la costura hacia abajo en el molde para pan. Cubra holgadamente con una envoltura de plástico o una toalla de cocina y deje crecer a temperatura ambiente hasta que casi duplique su volumen, de 1 a 1 1/4 horas.
- Precaliente el horno a 375 grados F. Con un cuchillo afilado, corte el pan en el centro. Cepille el pan con huevo. Hornee hasta que el pan suene hueco cuando se golpea, de 40 a 50 minutos. Apague la sartén sobre una rejilla para enfriar.
