Cal / Serv: 69 Rendimiento: 4 Tiempo total: 1 hora 0 minutos Ingredientes 1 libra de papas rojas 1 cebolla amarilla mediana 1 cucharadita. cucharadita de sal Pimienta negra recién molida 2 1/2 cucharadita. nuez moscada recién rallada 2 cucharadas. harina para todo uso 1 huevo 1 1/2 cucharada. Instrucciones de aceite de canola
- Mezcle las papas, las cebollas, la sal, la pimienta, la nuez moscada, la harina y el huevo en un tazón grande. Calienta 3/4 cucharada de aceite de canola en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Coloque 3 cucharadas de la mezcla de papas (1 por panqueque) en la sartén. Aplane cada panqueque con una espátula antiadherente. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que los panqueques estén dorados, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Transfiera a un plato forrado con papel de cocina. Repita, usando toda la masa y agregando aceite adicional según sea necesario. Servir tibio.
