Entretener es fácil con este hors d'oeuvre fácil de hacer. Las tortillas de harina son un sustituto satisfactorio de los rollitos de primavera si las envolturas de papel de arroz no están disponibles.
Cal / Serv: 90 Rendimientos: 18 Ingredientes 1 cucharada. salsa de soja baja en sodio 1 cucharadita. salsa de soja baja en sodio 1/4 c. azúcar morena 1/2 cucharadita pimienta molida fresca 1 lomo de cerdo 1/2 c. salsa de ciruela 2 cucharadas jengibre cystallized 1/2 cucharadita mostaza seca 1 cucharada aceite vegetal 1 pepino grande sin semillas 8 cebollas verdes 18 envolturas de rollitos de primavera Instrucciones- Marinar la carne de cerdo: combine 1 cucharada de salsa de soja, azúcar morena y pimienta en un plato grande. Agregue el lomo de cerdo, gire para cubrir y deje reposar 15 minutos.
- Prepare la salsa: Precaliente el horno a 400 grados F. Mezcle la salsa de ciruelas, el jengibre cristalizado, la salsa de soya restante y la mostaza en un tazón pequeño y reserve.
- Cocine la carne de cerdo: caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén grande a prueba de horno. Retire la carne de la marinada y dore por todos los lados. Transfiera al horno y ase hasta que alcance una temperatura interna de 155 grados F - 15 a 20 minutos. Coloque el lomo de cerdo en una tabla de cortar, déjelo reposar 10 minutos, córtelo en tiras de 1/2 pulgada de grosor y reserve.
- Ensamble los rollitos de primavera: coloque los envoltorios de rollitos de primavera en un recipiente grande y sumérjalos en agua tibia. Deje reposar hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Retire una envoltura del agua, colóquela sobre una superficie limpia y seque el exceso de agua con una toalla de papel. Coloque dos trozos de carne de cerdo, aproximadamente 1 cucharadita de salsa, 3 trozos de pepino y 3 trozos de cebolla en el centro de la envoltura hacia la parte superior y gírelos hacia usted para crear un rollo de primavera. Repita con los ingredientes restantes. Servir de inmediato o cubrir con una toalla de papel húmeda y refrigerar.
