Cada residente de Filadelfia tiene su propia versión preferida de este favorito de su ciudad natal. Carne de res - en este caso solomillo en rodajas finas - gobierna en este sándwich caliente cubierto de cebolla y pimiento.
Cal / Serv: 1038 Rendimientos: 4 Ingredientes 1/4 c. aceite vegetal 4 cebollas medianas 1 1/2 libra de solomillo deshuesado 1/4 cucharadita. chile en polvo 1/4 cucharadita pimienta negra molida 1 cucharadita sal 2 cucharaditas Salsa Worcestershire 2 cucharaditas. melaza 2 diente de ajo 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 4 pequeñas hogazas de pan italiano o francés 1/2 c. queso mozzarella rallado 1/2 c. queso rallado provolone Instrucciones- Prepare el relleno de carne: en una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio y saltee las cebollas y el solomillo hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 3 minutos. Agregue chile en polvo, pimienta, sal, Worcestershire, melaza y ajo y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue pimientos rojos y verdes y cocine 3 minutos más.
- Ensamble los sándwiches: Precaliente el asador del horno. Llene cada pan con 2 tazas de mezcla de carne y espolvoree con 2 cucharadas de mozzarella y 2 cucharadas de provolone. Coloque debajo del asador hasta que el queso se derrita - 30 segundos a 1 minuto.
