Ciertas especies de hongos prefieren la madera podrida para crecer.
La mayoría de los hongos prefieren ambientes húmedos con sombra sustancial. Mientras que algunos hongos brotan del suelo húmedo, otros crecen directamente en la madera. Los hongos prefieren la madera muerta, húmeda y podrida, condiciones que hacen que la madera sea más fácil de colonizar y de crecer. Algunos hongos que se cultivan en madera son comestibles, mientras que otros son peligrosos y deben evitarse.
Jack o 'Lantern
Los hongos Jack o 'Lantern crecen en todo el este de los Estados Unidos y se caracterizan por un color naranja brillante y crecimiento en grandes grupos. Crecen en madera podrida, pero a veces puede parecer que crecen fuera del suelo si han brotado de madera que está justo debajo de la superficie del suelo. En sus etapas posteriores, las linternas de Jack o 'pueden confundirse con rebozuelos. Tenga mucho cuidado con su identificación, porque si bien los rebozuelos son deliciosos, los farolillos son venenosos. Bajo ciertas condiciones, las branquias de las linternas de Jack emiten fosforescencia y pueden parecer brillar.
Pollo del bosque
También conocida simplemente como el hongo del pollo, esta especie se caracteriza por estantes planos y superpuestos que crecen lateralmente a los lados de viejos árboles y tocones. El hongo de pollo es delicioso para comer cuando es joven, pero a medida que envejece se vuelve más leñoso y menos comestible. El pollo del bosque es amarillo cuando es joven, se vuelve más naranja y luego marrón a medida que envejece. Como con cualquier hongo, tenga cuidado con su identificación de esta especie antes de intentar comerla. Hay muchas especies de hongos en forma de plataforma que crecen a los lados de los árboles, algunos de los cuales son deliciosos y otros venenosos.
Setas de miel
El hongo de la miel está muy disperso geográficamente y puede exhibir una variedad de aspectos, por lo que es particularmente importante identificarlo con precisión. Los hongos de miel obtienen su nombre de su color, que se asemeja a la miel cuando son jóvenes. Los hongos de miel generalmente se encuentran en grandes grupos que crecen de árboles vivos o muertos. Estos hongos pueden ser un hongo depredador, atacando y eventualmente matando a un huésped vivo. Los hongos de miel prefieren los robles que crecen en áreas húmedas y sombreadas. Los botones o las tapas de estos hongos son comestibles, pero sus tallos no lo son.
Setas de cardo
Los hongos ostra crecen mejor en los álamos. Reciben su nombre porque sus gorros se parecen vagamente a las ostras, son de color blanco o crema claro y tienen crestas similares a las de una concha de ostra. Los hongos ostra se encuentran comúnmente en el medio silvestre en ambientes forestales húmedos y protegidos contra el viento, y también se pueden cultivar inoculando troncos con esporas de hongos ostra. Cuando se cultivan en el país, los hongos ostras se reproducen anualmente durante cuatro o cinco años. Después de eso, deberá inocular un nuevo registro con más esporas.
