Actualice su desayuno con este sándwich de desayuno de salchicha salado fácil y rápido cargado de huevos, tomates y perejil.
Rendimiento: 4 porciones Tiempo total: 0 horas 20 minutos Ingredientes Sandwiches 4 tomates grandes de ciruela, en rodajas de 1/2 "de espesor de sal kosher y pimienta negra recién molida 2 cucharadas de mantequilla sin sal 6 huevos grandes Mayonesa, para servir 8 rebanadas de pan estilo tostado de Texas, empanadas de salchichas de hierba de hinojo tostadas perejil fresco de hoja plana, para servir Empanadas de salchicha de hierbas de hinojo 1/2 lb. de carne de cerdo molida 1 diente de ajo, picado 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharada de cebollino fresco picado 1/2 cucharadita de semillas de hinojo, 1/8 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas Sal kosher Spray de cocina Instrucciones- Para las empanadas de salchicha de hierba de hinojo: mezcle la carne de cerdo, ajo, perejil, cebollino, semillas de hinojo, pimiento rojo y 1/2 cucharadita de sal en un tazón. Cubra y enfríe durante al menos 15 minutos y hasta un día.
- Forme la mezcla de salchichas en cuatro empanadas de 3 1/2 pulgadas. Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto; ligeramente grasa Cocine las empanadas hasta que estén doradas y bien cocidas, de 3 a 4 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.
- Para hacer los sándwiches: Caliente el asador a fuego alto. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio; ajuste con una rejilla y una rejilla ligeramente engrasada. Coloque los tomates, en una sola capa, en la rejilla. Condimentar con sal y pimienta. Rompa las yemas con una espátula de goma. Cocine, revolviendo cada 15 segundos, hasta que se formen cuajadas suaves, de 3 a 4 minutos.
- Unte la mayonesa sobre 4 rebanadas de pan tostado. Cubra con huevos, tomates, empanadas de salchichas y perejil dividiendo uniformemente. Cubra con las tostadas restantes.
