Prepare y sirva este plato durante toda la temporada del tomate. Los mercados de agricultores de todo el país tendrán una selección de variedades de tomate de herencia para la venta desde mediados de julio hasta finales de septiembre. Para una ensalada rápida de frutas de verano, mezcle 2 tazas de bayas o melón en cubitos con 1 o 2 cucharaditas de azúcar y rocíe con 2 cucharaditas de glaseado en el Paso 1.
Leer más + Leer menos - Cal / Serv: 177 Rendimientos: 6 Ingredientes c. vinagre balsámico c. vino tinto 2 lb. vegetales mixtos como tomates, zanahorias, rábanos 2 cucharadas. aceite de oliva 1/4 cucharadita pimienta 1/2 cucharadita sal 3 oz. proscuitto 1 ramita sabrosa de verano Indicaciones- Prepare el glaseado balsámico: combine el vinagre balsámico y el vino tinto en una cacerola mediana y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 25 minutos.
- Asa las verduras: Revuelve suavemente las verduras con el aceite de oliva. Espolvorea con la pimienta y la sal. Asa hasta que estén ligeramente doradas y suaves. Para verduras más resistentes, como zanahorias y rábanos, aproximadamente 10 minutos; cebollas y frijoles: aproximadamente 5 minutos; tomates - 1 1/2 minutos por lado. Asa el jamón hasta que se caliente. Transfiera todas las verduras a la parrilla y jamón serrano a una fuente, rocíe con 2 a 3 cucharadas de glaseado y espolvoree con la sabrosa.
