Los italianos, como los franceses y los españoles, disfrutan de desayunos ligeros, que generalmente consisten en un café obligatorio o chocolate caliente y uno de una amplia gama de pasteles. En Italia, el desayuno suele ser una comida para llevar, que se come en una barra de desayuno, a menudo de pie, o en un taburete.
café
Estrictamente hablando, el café no es un alimento, pero es una parte esencial del desayuno en Italia. El café en Italia generalmente es espresso (un trago de café negro en una taza pequeña) o capuchino (café negro con espuma de leche en la parte superior). Para los niños, se desaconseja el café y se sustituye leche simple o chocolate caliente hasta la adolescencia, cuando comienza a beber café.
Brochetas de desayuno
Las brochetas de desayuno italiano son para las mañanas perezosas cuando un desayuno para llevar se puede perder por algo más sustancial. Por lo general, las salchichas italianas dulces y los pimientos o cebollas se enroscan en un pincho y se fríen. A veces se agrega piña. Los pinchos de desayuno se comen solos o con pan fresco.
Croissant / Cornetto
Aunque los franceses han presentado un reclamo irrevocable sobre el cruasán, sin embargo, es un alimento básico para los desayunos italianos. Los italianos llaman a sus croissants "cornettos" y no necesariamente los comen con mermelada o crema, sino que prefieren mojarlos en su café para la comida de la mañana.
Biscotti
Biscotti son firmes favoritos para un desayuno italiano. Los biscotti son un tipo de pan dulce que se hornea, se corta y luego se hornea nuevamente para formar rebanadas de galleta dura y dulce. Sumerge biscotti en café o corre el riesgo de romperte los dientes.
Panecillo
Brioche es un pan suave y dulce hecho con huevos y mantequilla. El bollo de leche se prepara en bollos de tamaño individual o en un pan redondo grande que se corta y se tuesta. La clara corteza brillante de brioche es el resultado de la adición de un huevo lavado antes de hornear. El brioche se come en Italia con mantequilla, o solo se sumerge en café
Pan y queso
Cuando un desayuno dulce está fuera del menú, la alternativa más común es el pan y el queso. Ciabatta es un pan de desayuno popular, y se comen rebanadas gruesas con queso. El queso mascarpone suave o ricotta se extiende sobre la chapata, mientras que el Parmigiano-Reggiano, o Parmesano, más duro se corta y se come con el pan.
