Al socializar, la buena comida y bebida mantienen felices a las personas. Quienes organizan grandes eventos conocen los beneficios de los entremeses. Los aperitivos, o pequeños aperitivos, permiten la provisión de una variedad de deliciosos artículos servidos en platos pequeños o servilletas, sin la necesidad de cubiertos. Una variedad de recetas de comida con los dedos que requieren un tiempo mínimo en la cocina permitirá a los anfitriones con grandes listas de invitados evitar menús complejos.
Champiñones rellenos
Brochetas
Nada más que un palo de madera con un extremo puntiagudo, los pinchos permiten combinaciones aparentemente ilimitadas de alimentos. Para algo sabroso y cálido, elija entre una variedad de recetas de kebab a la parrilla. Elija kebabs especialmente para eventos al aire libre donde los cocineros trabajarán en barbacoas. Los kebabs se originan en el Medio Oriente y tradicionalmente usan carne de res, cordero o pollo marinados. En las brochetas, combine las carnes con verduras como cebollas, pimientos rojos y tomates cherry. Para algo más dulce, ensarte trozos de varias frutas como la piña y el melón.
Brochetas de cocinar en una parrilla de barbacoa
Emparedados
La amplia variedad de tipos hace que los sándwiches sean adecuados para todo, desde una reunión del Super Bowl hasta una fiesta de té en inglés. Para un evento formal, pruebe con pepino y queso crema, queso de cabra y berros o salmón ahumado en pan integral de centeno. En un evento informal, sirva ensalada de huevo, jamón y suizo, atún o tocino y queso cheddar. Corte cada sándwich entero en diagonal dos veces para crear cuatro porciones. Asegure cada cuña con un palillo de dientes decorativo y apílelos en bandejas para servir.
Sandwich de salmón y pepino
Alimentos rellenos
Convierta las frutas y verduras pequeñas y enteras en aperitivos sacando sus centros, creando rellenos y rellenando las limaduras en las cavidades con núcleo. Los champiñones del tamaño de un bocado son una opción adecuada. Los rellenos posibles incluyen queso, salchichas o cangrejo, generalmente combinados con hierbas y otros ingredientes como ajo, cebolla, pimienta negra, perejil, pan rallado y huevo. Otras posibilidades incluyen pimientos cherry rellenos o tomates cherry rellenos. Para el postre, pruebe las fresas rellenas con queso crema con sabor, mousse, relleno de tarta de queso o crema de malvaviscos mezclada con queso crema y extracto de almendras.
Mini Cupcakes
Para los postres del tamaño de un bocado, las mini bandejas para magdalenas permiten a los panaderos bombear una gran cantidad de pasteles en poco tiempo. Elija una receta de cupcake simple que tenga ingredientes mínimos y use una bolsa de glaseado para cubrir la tubería más rápidamente que untar cada cupcake. Las recetas fáciles de cupcakes incluyen pastel amarillo o cupcakes de chocolate con glaseado de chocolate o cupcakes de vainilla con glaseado de vainilla. Para algo un poco más exótico, agregue coco, cerezas, queso crema, nueces o especias. En ocasiones especiales, tinte glaseado para encajar, como el color pastel para Pascua o naranja para Halloween. Las chispas en la parte superior también permiten una decoración rápida.
Mini cupcakes de colores
