Los mariscos congelados requieren un tiempo de cocción mínimo una vez descongelados.
Los mariscos mixtos congelados generalmente contienen una variedad de mariscos como almejas, mejillones, camarones, vieiras y ostras. Los mariscos congelados deben descongelarse adecuadamente en el refrigerador para mantenerlos frescos y evitar que se cocinen demasiado, ya que esto provoca una textura gomosa y disminuye el sabor. Puede cocinar mariscos mixtos en una salsa para agregar sabor y puede combinarlos con varios ingredientes para crear un plato principal de mariscos.
Cosas que necesitarás
- cuenco
- Envoltura de plástico
- Colador
- Agua
- Cacerola
- Salsa (opcional)
- Tenazas
- Cucharón
- cuenco
- Brochetas
- Adobo (opcional)
- Bolsa con cierre de cremallera (opcional)
- Aceite en aerosol antiadherente
- Tinfoil (opcional)
- Plato
- Cuchillo de cocina
- Sartén
- Huevo
- Harina
- Migas de pan
- Toalla de papel
Hirviendo
Transfiera los mariscos congelados a un recipiente y cubra el recipiente con una envoltura de plástico. Coloque los mariscos en el refrigerador durante 24 horas para descongelar.
Retire los mariscos congelados descongelados del refrigerador y colóquelos en un colador. Enjuague los mariscos con agua fría para eliminar las bacterias.
Hierva la salsa o el agua en una cacerola a fuego medio. Vierta la mezcla de mariscos en la salsa o agua hirviendo. Coloque una tapa en la olla y hierva los mariscos mezclados durante aproximadamente ocho minutos en total. Verifique los mariscos durante todo el tiempo de cocción. Hervir los mariscos mixtos durante unos tres minutos después de que se abran las conchas.
Retire los mariscos de la salsa o el agua con pinzas o un cucharón con ranuras para eliminar el exceso de agua o salsa.
Interrogatorio intenso
Transfiera los mariscos congelados a un recipiente y cubra el recipiente con una envoltura de plástico. Coloque los mariscos en el refrigerador durante 24 horas para descongelar.
Retire los mariscos congelados descongelados del refrigerador y colóquelos en un colador. Enjuague los mariscos con agua fría para eliminar las bacterias.
Vierte agua fría en un tazón. Remoje las brochetas en agua fría durante unos 20 minutos para evitar que se quemen los mariscos mixtos ensartados cuando se colocan en la parrilla.
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Cómo descongelar vieiras de marVierta la marinada en una bolsa con cierre hermético, si lo desea. Coloque los mariscos mezclados en la bolsa y ponga la bolsa en el refrigerador durante 10 a 20 minutos.
Engrase la parrilla con aceite en aerosol o aceite antiadherente, si cocina un filete de pescado grueso como el atún o el pez espada para evitar que se pegue. Cubra la parrilla con papel de aluminio si cocina un pescado delicado como tilapia o pargo.
Precaliente su parrilla a fuego medio de 350 grados Fahrenheit.
Saca los mariscos del refrigerador. Separe los mariscos mixtos porque cada tipo requiere una cantidad diferente de tiempo de asado. Coloque los mariscos como ostras, mejillones y almejas en un tazón. Coloque los filetes de pescado en un plato. Brocheta de camarones y vieiras.
Ase los filetes de pescado durante unos 10 minutos hasta que el pescado se vea opaco. Voltee el filete a la mitad del tiempo de cocción, retírelo del fuego y sirva.
Cubra la parrilla y ase los mariscos durante 3 a 10 minutos, dependiendo del tamaño, hasta que se abran las conchas, lo que indica que los mariscos están cocidos. Retire los mariscos de la parrilla y sirva.
Coloque los mariscos y los camarones ensartados y las vieiras en la parrilla. Asa los mariscos ensartados durante unos 3 minutos, girando los pinchos a la mitad del tiempo de cocción para asarlos a la parrilla.
Fritura
Transfiera los mariscos congelados a un recipiente y cubra el recipiente con una envoltura de plástico. Coloque los mariscos en el refrigerador durante 24 horas para descongelar.
Retire los mariscos congelados descongelados del refrigerador y colóquelos en un colador. Enjuague los mariscos con agua fría para eliminar las bacterias.
Deslice un cuchillo de cocina entre las conchas superior e inferior y alrededor de la bisagra para pelar los mariscos, si no los ha pelado. Coloque el pescado desvainado en un tazón.
Llena una sartén profunda hasta la mitad con aceite y caliéntalo. Batir un huevo en un tazón hasta que se forme una textura espumosa. Vierta la harina en un plato y el pan rallado en un plato diferente. Cubre cada pieza de mariscos mixtos con harina, sumérgelos en el huevo y luego mézclalos con el pan rallado.
Sumerja los mariscos mezclados en el aceite caliente y fríalos durante unos tres minutos por cada lado. Voltee y retire los mariscos mezclados con pinzas y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel durante un minuto para absorber el aceite antes de comerlos.
