Una cadena de restaurantes asiáticos, Pei Wei sirve cocina rápida a los comensales en ciudades de todo Estados Unidos. Uno de los platos en su menú, el teriyaki de estilo japonés combina carne, verduras y arroz con una sabrosa salsa. La salsa teriyaki combina dulce y salado en un condimento sabroso. La reproducción de esta salsa en casa requiere solo un puñado de ingredientes y 10 minutos de tiempo.
Cosas que necesitarás
- 1 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita jengibre recién rallado
- 1/2 cucharadita ajo granulado
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharada. melaza
- 1 cucharada. ralladura de naranja (opcional)
- Cacerola
- Batidor
- 2 cucharadas. maicena
- 1/4 taza de agua
Combine 1 taza de salsa de soja, 1/2 taza de agua, ajo, jengibre, azúcar morena, melaza y ralladura de naranja en la cacerola.
Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Batir la maicena y el 1/4 de taza de agua restante.
Vierta la maicena combinada y el agua en la mezcla de salsa hirviendo. Reduce el fuego a medio.
Continúe calentando la mezcla de salsa durante 5 minutos a fuego lento, batiendo todo el tiempo, hasta que espese un poco. Retire la salsa del fuego y déjela reposar mientras se espesa. Batir en 1 a 2 cucharadas. agua si la mezcla se vuelve demasiado espesa para usar.
