Nada sabe mejor en un día caluroso que una paleta de fruta helada, y esta brillante receta es tan deliciosa como parece. Hecho con mangos crudos pelados que se mezclan con menta fresca, jengibre picante y limas dulces, además de una pizca de semillas de comino para un acabado inesperado, estas paletas son golosinas saludables y refrescantes que son perfectas para los días de verano del perro. Congele un lote en una noche fría en anticipación de una tarde sofocante junto a la piscina, y todos con un palo en la mano estarán agradecidos por su pensamiento rápido. ¡Solo asegúrate de comprar uno para ti también!
Cosas que necesitarás
- 1 3/4 libras de mango crudo (aproximadamente 7 mangos medianos)
- 1/2 taza de hojas de menta
- 1 1/2 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya
- 1/3 taza de azúcar
- 1/2 pulgada de jengibre, picado
- 1 lima, rallada
- 2 tazas de agua
Paso 1: prepara y cocina los mangos
Comience lavando bien los mangos. Luego, pela la piel con un pelador de vegetales y luego corta los hoyos. Agregue la pulpa y los hoyos a una olla mediana con aproximadamente 2 tazas de agua para cubrir la fruta. Cocine a fuego "alto" hasta que la mezcla esté hirviendo. Finalmente, reduzca la llama a "medio-bajo" y cubra la olla. Espere hasta que la fruta esté bien cocida, o alrededor de 15 minutos.
Paso 2: Mezcle los otros ingredientes juntos
Mientras tanto, tuesta en seco aproximadamente la mitad de las semillas de comino en una sartén, hasta que estén fragantes. Sigue moviendo las semillas para evitar que se quemen. Deje que la mezcla se enfríe completamente y luego retire la pulpa de las semillas. Desecha las semillas. Vierta la mezcla en una licuadora con los ingredientes restantes y mezcle todo en una pasta suave.
Paso 3: vierta la mezcla en moldes y congele
Vierta la mezcla en moldes de paletas y congele durante al menos 5 horas, o durante la noche. Cuando están congelados, ¡las paletas están listas para comer!
