Hacer pasteles puede ser divertido, pero la diversión disminuye un poco si tu pastel se pega a la bandeja para hornear. Para evitar esto, debes engrasar y enharinar el molde antes de hornear el pastel. Engrasar y enharinar un molde para pasteles no es difícil siempre que tenga los ingredientes adecuados. Además, solo necesita engrasar y enharinar un molde para pasteles si está haciendo un pastel que debe retirarse completamente del molde, como un pastel de capas.
Cosas que necesitarás
- 1/4 taza de mantequilla o manteca
- 1/2 taza de harina
- Pincel de repostería o toalla de papel
Paso 1
Derrita la mantequilla o manteca en el microondas hasta que esté líquida. Sin embargo, no lo sobre microondas. Microondas en incrementos de 10 a 15 segundos hasta que se derrita.
Paso 2
Sumerja el pincel de repostería o la toalla de papel en la mantequilla o manteca derretida. Asegúrese de que el pincel de repostería o la toalla de papel tengan una cantidad generosa de grasa.
Paso 3
Frota el cepillo de repostería o la toalla de papel sobre el interior del molde para pasteles. Cubra cada pulgada de la sartén, desde la base hasta la parte superior de los lados de la sartén, con mantequilla o manteca. Asegúrese de cubrirlo de manera uniforme.
Etapa 4
Espolvorea harina en el molde para pastel engrasado. Espolvorea alrededor de 2 cucharadas de harina a la vez.
Paso 5
Sostenga el molde para pasteles en posición vertical y muévalo hacia adelante y hacia atrás para extender la harina alrededor del molde. Una vez que el fondo de la sartén esté cubierto de harina, gire la sartén de lado para cubrir los bordes. Gire la sartén en un círculo mientras está de costado para cubrir por completo toda la sartén. Agregue más harina según sea necesario.
