El manejo seguro es una parte importante de la preparación del salmón.
A diferencia de otros alimentos que se pueden descongelar en la encimera, el salmón y otros peces no se pueden descongelar de manera segura, de acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. En lugar de colocar el salmón congelado en su mostrador para descongelarlo, use otros métodos que dejarán su pescado seguro para el consumo. El salmón congelado solo debe descongelarse para que sea flexible y pueda doblarse.
Cosas que necesitarás
- Plato
- Bolsa de plástico para congelador
Descongele el salmón durante la noche colocándolo en un plato en su refrigerador. Esto permite que el pescado permanezca a una temperatura segura y fría mientras lo saca de su estado congelado.
Descongele el salmón más rápido al sellarlo en una bolsa de plástico hermética y dejar el pescado debajo del agua fría. Este método descongelará el pescado en minutos.
Use su microondas para traer rápidamente salmón de un estado congelado. Use la configuración de descongelación, que eliminará la formación de hielo sin bajar demasiado la temperatura del salmón y comenzar a cocinarlo.
Consejos y advertencias
- Evite la contaminación cruzada lavándose las manos antes y después de manipular pescado crudo.
- Nunca use los mismos utensilios de cocina para servir salmón que usó al preparar el pescado.
- Refrigere las sobras de salmón inmediatamente y úselas o deséchelas dentro de los dos días posteriores a la preparación.
