Asar a la parrilla agrega un sabor único a la carne de cerdo, y la parrilla George Foreman le brinda eso sin salir al aire libre, con un mínimo de tiempo y limpieza. Foreman recomienda que solo use chuletas de cerdo deshuesadas. Si tienes una chuleta de cerdo con hueso a mano, corta con cuidado la carne del hueso para obtener mejores resultados.
Elegir la chuleta
La parrilla Foreman está creada para trozos de carne de 1/2 a 1 pulgada de grosor. El corte debe ser de espesor similar en todo momento. Las chuletas de corte central y el lomo de cerdo funcionan bien. La grasa se puede cortar o dejar en la chuleta de cerdo. Puede asar más de una chuleta a la vez si: Hay espacio para más de una chuleta con los lados sin tocar. Las chuletas tienen un grosor similar.
Agregar atracciones
Los amantes de la parrilla de núcleo duro pueden querer nada más que sal y pimienta en sus chuletas de cerdo. Sin embargo, es fácil ser aventurero. Cree una marinada de vino blanco, vinagre y aceite de oliva junto con sus especias favoritas en un recipiente poco profundo, lo suficiente como para cubrir la carne de cerdo, y colóquela cubierta en el refrigerador durante al menos 4 horas. Revuelva los ingredientes y gire la carne de cerdo al menos una vez. Alternativamente, frote los condimentos en la carne de cerdo, como azúcar morena, chile en polvo, ajo en polvo, pimienta de cayena y salvia. La carne de cerdo sazonada se puede asar de inmediato o dejar reposar, tapada, en el refrigerador hasta la hora de comer. Si prefiere el sabor sobre la jugosidad, haga agujeros con un tenedor afilado en ambos lados de la carne para permitir que la marinada o los condimentos penetren aún más en la carne.
Un toque gourmet
Para una ocasión especial, cocina una chuleta de cerdo rellena. Prepare el relleno húmedo como lo hace para las aves de corral, con una base de pan, apio, cebolla, huevo y sus especias favoritas. Asegúrese de que el relleno esté completamente cocido antes de usarlo, debido al huevo crudo; calentarlo en una sartén cubierta funciona muy bien y evita que se seque en el horno. Corta cuidadosamente un bolsillo en cada chuleta y agrega el relleno. Manténgalo cerrado con un palillo de dientes hasta que esté listo para ponerlo en la parrilla Foreman.
Calienta la parrilla de George Foreman
Coloque la carne de cerdo en la parrilla caliente con los lados sin tocar. El fabricante recomienda que cocine durante 2.5 minutos a 3.5 minutos por 1/2 chuleta en una parrilla pequeña Foreman. Una chuleta más gruesa o rellena puede tomar de 5 a 7 minutos. No retire hasta que los jugos salgan claros cuando el cerdo se perfora con un tenedor en la parte más gruesa. El USDA recomienda verificar con un termómetro de carne y cocinar hasta que la carne de cerdo esté al menos a 145 grados en el centro, y luego dejar que descanse durante al menos 3 minutos antes de comer.
