Cómo cocinar un asado de solomillo congelado

El solomillo se puede asar en el horno.

El solomillo asado se corta de la carne justo en frente de las patas traseras. Estos cortes no son tan tiernos como el lomo y, aunque un asado de solomillo se puede asar en el horno, el asado se beneficiará del método de cocción de estofado. Estofar también es una excelente manera de cocinar un asado de solomillo congelado, ya que la humedad adicional evitará que el asado se seque mientras se cocina.

Cosas que necesitarás

Horno holandés de 5 cuartos
3 tazas de agua o caldo de res
Condimentos

Termómetro de carne
Asadera

Estofado de un solomillo congelado

Coloque el solomillo asado congelado dentro del horno holandés.

Pon el asado en el horno holandés.

Agregue 2 tazas de agua o caldo de res a la olla.

Agregue agua o caldo de res a la olla.

Espolvorea los condimentos que elijas sobre el asado de solomillo congelado.

Espolvorea tus condimentos sobre el solomillo.

Coloque la tapa en el horno holandés, póngala sobre la estufa, encienda el quemador y hierva el agua o el caldo. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos por libra.

Encienda el quemador y deje hervir el agua.

Inserte un termómetro de carne en las porciones más gruesas del solomillo. Un asado medio raro será de 145 grados Fahrenheit en el termómetro, mientras que un asado bien hecho será de 160 grados Fahrenheit o más.