Use fideos de pajarita cocidos para preparar comidas saludables.
Cuando busque fideos llamativos para preparar su plato italiano favorito, elija pajarita o farfalle, pasta. Las caprichosas pastas en forma de mariposa presentan centros pinzados y bordes decorativos en zigzag. La pasta de corbata de lazo está disponible en sabores simples y especiales, como las espinacas y el tomate, así que elija el tipo que mejor se adapte a sus necesidades de recetas. Tenga cuidado de no cocinar demasiado la pajarita, o se volverá demasiado suave. Puede usar la pasta de corbata de lazo en ensaladas de pasta fría y caliente o mezclada con salsas marinara o crema.
Cosas que necesitarás
- Olla de 5 cuartos
- 1 cucharada. sal marina por libra de pajarita
- Cuchara de mango largo
- Colador
Llene una olla de 5 cuartos de galón 3/4 con agua fría cuando cocine una libra de pasta de pajarita, o use 1 cuarto de agua por cada 4 onzas de pasta. Use agua filtrada si es posible para obtener los mejores resultados.
Lleve el agua a ebullición a fuego alto. Añadir 1 cucharada. de sal marina por libra de pasta al agua hirviendo.
Vierte la pasta de la pajarita en el agua hirviendo con sal. Revuelva la pasta con una cuchara de mango largo para evitar que se pegue a la sartén.
Cocine la pasta durante 8 a 12 minutos después de que el agua vuelva a hervir, revolviendo con frecuencia. Pruebe la pasta comenzando a los 8 minutos para ver si está tierna y ligeramente firme o "al dente".
Escurra la pasta en un colador sobre un fregadero inmediatamente después de que esté lista; la pasta puede continuar cocinándose en agua caliente, dando como resultado una textura blanda. Coloque la pasta escurrida nuevamente en la olla o en un tazón para servir. Vierta la salsa sobre los fideos calientes o deje que los fideos se enfríen antes de hacer una ensalada de pasta.
Consejos y advertencias
- No agregue aceite al agua hirviendo, ya que dificultará que las salsas se adhieran a la pasta.
