Cómo hornear solomillo de ternera Tri-Tip en el horno

El tri-tip asado al horno es un plato clásico que es engañosamente fácil de preparar. Tener una experiencia de asador en casa requiere solo unos minutos de preparación y menos de 1 hora de tiempo de cocción. Simplemente use su frotación seca o marinada favorita para sazonar un tri-tip comprado en la tienda y siga las instrucciones de tostado a continuación para lograr un pedazo de carne jugosa, perfectamente cocinada y deliciosa.

Cómo asar tri-tip en el horno

Cosas que necesitarás

1-1 / 2 libra de carne de tres puntas, recortada
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de mostaza en polvo

1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal marina

Paso 1: Prepare el Tri-Tip

Mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mostaza en polvo, el orégano seco, el tomillo y la sal en un tazón pequeño para combinar. Coloque la punta triple en una tabla de cortar y espolvoree con el condimento. Frota suavemente el condimento en la punta triple.

Frotar la carne con el condimento.

Propina

Puede usar cualquier masa seca o marinada comprada en la tienda o casera de su elección.

Transfiera la punta triple a una bolsa o contenedor con cierre hermético y refrigere por al menos 1 hora. (Cuando sea posible, hasta 8 horas es lo mejor).

Marinar tri-tip en el frote seco

Paso 2: prepárate para hornear

Retire la bolsa de triple punta del refrigerador y permita que alcance la temperatura ambiente. Esto asegura que la carne se cocinará de manera uniforme. Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.

Vierta suficiente vino, caldo o cerveza en el fondo de una asadera para cubrir la superficie, aproximadamente 2/3 a 1 taza. Coloque la carne en la asadera.

Transfiera la punta triple a una asadera

Paso 3: asa la carne

Coloque la asadera en la rejilla central del horno precalentado durante 20 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados Fahrenheit y hornee por otros 20 a 40 minutos (20 minutos para un triple tip raro; 25 a 30 para medio raro; y 35 a 40 para bien cocido). Nota: Los tiempos de horneado variarán según el grosor de la carne.

Asado de tres puntas a la cocción deseada

Propina

Para tri-tip raro, la temperatura interna debe ser de 120 grados Fahrenheit. Para medio raro, la temperatura interna debe ser de 130 grados Fahrenheit, y para el medio, la temperatura interna debe ser de 140 grados Fahrenheit. Para verificar la temperatura interna, inserte un termómetro para carne en el centro de la parte más gruesa de la punta triple y déjelo reposar hasta que la aguja deje de moverse.

Paso 4: permita que la carne descanse

Retire la carne del horno y transfiérala a un plato o tabla de cortar. Deja que descanse 10 minutos. Este proceso asegura que los jugos se distribuirán por toda la carne, haciendo que la carne sea más tierna y jugosa en todo momento. La temperatura interna de la carne aumentará entre 6 y 10 grados a medida que se asienta, así que ten esto en cuenta al elegir el tiempo de horneado.

Permitir que la carne descanse