El asado londinense es típicamente un filete de res. Debido a que el filete de costado tiende a ser un corte de carne duro, el asado de Londres se prepara mejor después de marinar. Una marinada sabrosa infundirá a la carne un sabor delicioso. Remoja la carne para un asado londinense en escabeche para crear un filete tierno y sabroso. Una vez que la carne está marinada, es un proceso simple asar el asado de Londres en el horno hasta que se haga de la manera deseada.
Cosas que necesitarás
- London broil steak (filete de flanco)
- 1 1/2 tazas de vino tinto
- 4 cucharadas ajo molido
- 3 cucharadas jengibre
- 1 cucharadita perejil
- 1/2 cucharadita orégano
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta para probar
Paso 1
Mezcle el vino, ajo, jengibre, hierbas y especias en un tazón pequeño.
Paso 2
Coloque la carne en un plato de cerámica y vierta la marinada sobre la carne. Cubra y refrigere por al menos 12 horas.
Paso 3
Precaliente el asador a 400 F y mueva la rejilla para hornear para que la fuente esté aproximadamente a 6 pulgadas del asador.
Etapa 4
Coloque la carne en la fuente para hornear descubierta debajo del asador. Dorar la carne a su satisfacción.
Paso 5
Voltee la carne y vierta un poco de marinada sobre la parte superior de la carne. Deje la carne debajo del asador hasta que esté bien hecha.
Paso 6
Retire la fuente para hornear del horno. Corta el filete en diagonal en rodajas de 1 pulgada y sirve el asado de Londres inmediatamente.
