¿Eres un comedor libre de granos que realmente extraña poder comer tus quesos favoritos, salsas y productos para untar sobre una crujiente y abundante galleta integral? Bueno, deja caer ese pedazo de queso solitario y no llores más, porque tenemos una receta de pan crujiente 100% sin granos, sin gluten y sin culpa que te dará ese crujiente tostado y saludable que anhelas.
Cosas que necesitarás
- 1/2 taza de nueces picadas de su elección (recomendado: almendras, nueces, nueces, avellanas)
- 1/4 taza de semillas de sésamo crudas
- 1/4 taza de semillas de calabaza crudas
- 1/4 taza de semillas de girasol crudas
- 2 cucharadas de semillas de chia
- 2 cucharadas de semillas de lino
- 1 cucharada de harina de lino
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 1/4 taza de agua tibia
- Papel pergamino
- Bandeja para hornear
- Cortador de pizza rotativo o cuchillo largo.
- Condimentos de su elección (opcional, por ejemplo, hierbas secas, especias, sales de condimento)
Paso 1
Precaliente su horno a 325 grados Fahrenheit. En un tazón para mezclar, agregue todas las nueces, semillas y una pizca de sal, luego mezcle bien para combinar.
Paso 2
En un tazón separado, agregue 2 cucharadas de aceite de coco a 1 1/4 taza de agua tibia. Si el aceite de coco es sólido, revuelve el agua hasta que se derrita.
Viértalo en la mezcla de nueces y semillas.
Paso 3
Revuelva hasta que esté bien combinado.
Ponga a un lado durante 8 a 10 minutos para permitir que la mezcla espese.
Etapa 4
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Vierta la mezcla espesada sobre la bandeja para hornear forrada con pergamino y extiéndala en un rectángulo de aproximadamente 11 x 12 pulgadas.
Paso 5
Hornee a 325 grados Fahrenheit durante 45 minutos.
Paso 6
Retire del horno y reduzca el fuego a 170 grados Fahrenheit. Marque las galletas con un cortador de pizza giratorio o un cuchillo largo. Sé amable, ya que las galletas más centrales seguirán siendo suaves y se rasgarán fácilmente.
Si lo desea, espolvoree con sal adicional y su elección de hierbas, especias y / o mezclas de condimentos.
Paso 7
Regrese al horno y hornee a 170 grados Fahrenheit durante aproximadamente 1 1/2 horas, más o menos, hasta que las galletas estén crujientes.
Propina
Las galletas alrededor de los bordes tienden a hornearse más rápido que las galletas centrales, por lo que recomiendo quitar las galletas más externas de la hoja cuando estén terminadas, y devolver la hoja al horno para permitir que el resto quede completamente crujiente.
Retirar del horno, dejar que se enfríen, luego separarse en las líneas de puntuación.
Disfruta como lo harías con cualquier galleta. Son especialmente deliciosos con ensalada de carne de cangrejo.
¡Feliz comida sin granos!
