Mejora rápidamente esta receta de guarnición con el trabajador concentrado de jugo de naranja concentrado en el supermercado.
Cal / Serv: 242 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 0 horas 20 minutos Ingredientes 3/4 lb. judías verdes 1/2 chalota mediana 1 cucharada. vinagre de vino blanco 2 cucharadas. vino blanco seco 8 cucharadas. mantequilla fría sin sal 2 cucharadas. concentrado de jugo de naranja congelado 1/2 cucharadita. sal 1/4 cucharadita Pimienta recién molida Instrucciones- Blanquee las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Escurrir e inmediatamente sumergirse en agua fría durante 30 segundos. Retirar y reservar.
- Coloque la chalota, el vinagre de vino blanco y el vino blanco en una olla pequeña y cocine a fuego lento a fuego medio hasta que se reduzca en dos tercios, aproximadamente 3 minutos. Reduce el fuego a bajo y bate la mantequilla, incorporando cada cucharada por completo antes de agregar la siguiente. Retírelo del calor.
- Agregue concentrado de jugo de naranja, sal y pimienta. Verter sobre las judías verdes y servir de inmediato.
