Frutas y Verduras Cultivadas en Italia

Los más de 25 millones de acres de tierras de cultivo de Italia producen una amplia variedad de frutas y verduras, incluidas muchas que se han convertido en sinónimo de la cocina italiana. Las salsas de tomate exuberantes deben su sabor a los tomates italianos, los olivos de las regiones del sur alimentan la vasta industria del aceite de oliva del país y, por supuesto, millones de acres de viñedos dan origen a los famosos vinos de Italia. Sin embargo, estos son solo una parte del paisaje agrícola de Italia.

Italia es uno de los líderes en la producción de tomate.

Uvas de vino

Si bien Italia redujo su superficie de viñedo en aproximadamente un 8 por ciento entre 1996 y 2006, el país todavía cuenta con más de 2 millones de acres de viñedos, el tercero más grande del mundo detrás de Francia y España, según el Instituto del Vino. Las largas costas de Italia y el terreno montañoso se combinan para hacer posible la producción de uva de vinificación en todas las regiones italianas. El país produce docenas de variedades de uva, incluyendo el Grechetto nativo de Umbría, el Sangiovese productor de Chianti y el Catarratto Bianco siciliano.

Uvas de vino

Los tomates

Italia se encuentra entre los líderes mundiales en producción de tomate, detrás de China, Estados Unidos, India, Turquía y Egipto, y es el mayor productor de tomate en Europa, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. El país produce alrededor de 6 millones a 7 millones de toneladas métricas de tomates cada año. Las principales regiones para el cultivo de tomates incluyen Emilia Romagna y Campagna en el sur, Puglia en el norte y Sicilia.

Tomates en la vid

Remolacha azucarera

Una de las hortalizas más cultivadas en Italia no se utiliza como un producto alimenticio directo sino como una fuente edulcorante: la remolacha azucarera. Italia en 2007 creció 4, 7 millones de toneladas métricas, lo que lo convierte en el decimoquinto productor mundial de tubérculos en todo el mundo, según la FAO. La remolacha azucarera italiana crece en gran medida en la región norte del país. La remolacha azucarera contiene un alto contenido de sacarosa y sirve como una fuente importante de producción de azúcar en todo el mundo.

Olivos

La producción de aceitunas es una de las industrias más antiguas de Italia, que se remonta a los siglos VII u VIII a. C. Aunque eclipsada por España, Italia es el segundo mayor productor de aceitunas del mundo, con un crecimiento de aproximadamente 3, 4 millones de toneladas métricas en 2007, según la FAO. Alrededor del 80 por ciento de la producción de aceitunas de Italia se produce en las regiones del sur, principalmente en Apulia, Calabria y Sicilia. Regiones centrales como Toscana, Lacio y Abruzos también producen aceitunas. Las aceitunas alimentan la producción de aceite de oliva de Italia, que también es la segunda más grande del mundo.

La producción de aceitunas es una de las industrias más antiguas de Italia.

Frutas cítricas

Las frutas cítricas, particularmente las naranjas, prosperan en el clima mediterráneo de Italia. Italia se encuentra entre los 10 primeros del mundo en producción de naranja, ya que en 2007 había cultivado alrededor de 2, 2 millones de toneladas métricas de fruta, según la FAO. Sicilia en particular es conocida por sus variedades dulces y jugosas de naranjas sanguinas. Italia también produce mandarinas, mandarinas y clementinas y creció alrededor de 600, 000 toneladas métricas en total de las frutas en 2007.

Naranjos

Otro

Otras frutas y verduras que los agricultores italianos cultivan en cantidades significativas incluyen duraznos, nectarinas, manzanas, lechugas, kiwis, alcachofas, peras y papas.