Un favorito de las fiestas, el aderezo de pan de maíz y manzana (acentuado con salchichas italianas dulces y salvia fresca) es el acompañamiento perfecto para un pavo dorado asado.
Cal / Serv: 294 Rendimientos: 1 Ingredientes 1 libra de salchicha italiana dulce 5 cucharadas. mantequilla sin sal 1 c. pimiento rojo finamente picado 2 c. cebolla amarilla finamente picada 2 c. apio picado 1 cucharadita. sal 1/2 cucharadita pimienta negra molida 4 c. pan de maíz desmenuzado 4 c. migas de pan fresco 2 manzanas Granny Smith 1/4 c. perejil fresco finamente picado 2 cucharadas. salvia fresca picada 2 cucharaditas. tomillo seco 1 c. caldo de pollo bajo en sodio- Caliente el horno a 350 grados F. Retire las envolturas y desmenuce y dore la salchicha en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto, aproximadamente 10 minutos. Retira y reserva la salchicha y reserva 1 cucharada de grasa.
- Derrita 2 cucharadas de mantequilla con la grasa, agregue los pimientos, las cebollas, el apio, la sal y la pimienta negra, y cocine a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 15 minutos.
- Agregue la salchicha, pan de maíz, pan rallado, manzanas, perejil, salvia y tomillo. Transfiera a un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas, vierta el caldo sobre el aderezo y salpique con la mantequilla restante.
- Hornee hasta que el aderezo esté bien caliente y dorado, aproximadamente 1 1/2 horas.
