Agregue cebollas, pimientos y una gran porción de queso Velveeta para hacer el mejor arroz rico y cursi.
Rendimiento: 10 - 12 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 3 cucharadas. aceite de oliva 2 cebollas medianas 1 pimiento rojo picado 2 dientes de ajo picados 2 c. arroz blanco sancochado de grano largo 1/2 libra de queso Velveeta, cortado en cubos 4 c. caldo de pollo cebollino fresco picado Sal kosher y pimienta negra recién molida Instrucciones- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo. Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, de 10 a 12 minutos. Agregue el arroz y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, de 3 a 4 minutos. Agregue el queso y cocine, revolviendo, hasta que se derrita, de 2 a 4 minutos. Agregue el caldo y cocine hasta que el líquido se espese y el arroz esté suave, de 18 a 20 minutos.
- Condimentar con sal y pimienta. Servir cubierto con cebollino.
