Esta colorida ensalada se puede armar fácilmente justo antes de servir.
Cal / Serv: 80 Rendimientos: 6 Ingredientes 2 cucharadas. aceite de oliva 1/2 cebolla roja mediana 3 diente de ajo 2 bolsa de hojas de espinacas pequeñas 2 cucharadas. agua 3/4 cucharadita sal 2 cucharadas vinagre de jerez 1/2 cucharadita pimienta negra molida- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue cebolla y ajo; cocina 1 minuto Agregue las espinacas, el agua y la sal. Cocine 1 minuto o solo hasta que las hojas de espinaca comiencen a marchitarse. Retirar del fuego y transferir a un tazón grande. Espolvorea la ensalada con vinagre y pimienta negra. Servir.
- Información nutricional por porción: 80 calorías, 5 g de proteína, 5 g de grasa, 7 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 386 mg de sodio, 0 mg de colesterol
- Fotografía de Keith Scott Morton
