En esta variación de nuestro Pastel de chocolate básico, la salsa de caramelo caliente con una cuchara en la base de un molde da como resultado un pastel con una sorpresa irresistiblemente pegajosa.
Cal / Serv: 549 Rendimientos: 6 Tiempo de cocción: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 0 horas 20 minutos Ingredientes mantequilla 1 frasco salsa de caramelo de buena calidad 1 1/2 c. harina de pastel tamizada c. Cacao de proceso holandés 1 cucharadita. bicarbonato de sodio 1 c. azúcar 1/2 cucharadita sal 1 c. Café fuerte preparado c. aceite de oliva ligero 1 1/2 cucharadita. extracto de vainilla 1 cucharada vinagre balsámico envejecido- Cubra generosamente seis moldes de 6 onzas con mantequilla ablandada. Enfríe en el congelador durante unos 10 minutos y cepille con una segunda capa de mantequilla. Vierta 3 cucharadas de salsa de caramelo en el fondo de cada molde y transfiéralas al congelador durante 1 hora.
- Batir la harina de la torta, el cacao, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal en un tazón grande y reservar. Mezcle el café, el aceite, la vainilla y el vinagre y mezcle con la mezcla de harina hasta que quede suave.
- Llena cada molde con 1/3 de taza de masa. Hornee a 400 grados F hasta que el pastel esté listo y un palillo insertado en el centro salga limpio, y el caramelo haya burbujeado por los lados, aproximadamente 20 minutos.
