La harina de maíz puede ser un acompañamiento barato y fácil o un cereal para el desayuno. Muchas personas usan la harina de maíz como ingrediente, pero puede cocinarla con agua para hacer papilla de harina de maíz. Un poco de harina de maíz hará mucho, porque 1 taza de harina de maíz seca producirá aproximadamente 4 tazas de harina de maíz cocida. Una vez que haya cocinado su harina de maíz una vez, puede usar las sobras para hacer empanadas de harina de maíz fritas. Las instrucciones para ambos están a continuación, y se pueden encontrar más ideas para cocinar harina de maíz en la sección de recursos.
Cosas que necesitarás
- 4 tazas de agua, divididas
- Cacerola y tapa
- Batidor
- cuenco
- 1 taza de harina de maíz
- 1 cucharadita de sal
- Molde para pastel cuadrado de 8 pulgadas o molde para pan de 9 pulgadas x 4 pulgadas
- Cuchillo
- sartén
- 2 cucharadas de aceite
Cocinar harina de maíz básica
Paso 1
Hervir 3 tazas de agua en una cacerola a fuego alto.
Paso 2
Batir la 1 taza de agua restante, 1 cucharadita de sal y 1 taza de harina de maíz en un tazón.
Paso 3
Revuelva la mezcla de harina de maíz en el agua hirviendo. Baje la temperatura a fuego lento y cubra.
Etapa 4
Cocine la pasta de harina de maíz durante 15 minutos, revolviendo cada pocos minutos. Está listo cuando toda el agua ha sido absorbida.
Paso 5
Sirva la harina de maíz como cereal para el desayuno o como guarnición en lugar de puré de papas o arroz.
Hacer harina de maíz frita
Paso 1
Prepare la pasta de harina de maíz como se indica en la sección 1.
Paso 2
Vierta el puré de harina de maíz en un molde para pastel cuadrado de 8 pulgadas o en un molde para pan de 9 pulgadas x 4 pulgadas y refrigere durante la noche o hasta que esté firme.
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Corte las rebanadas de la harina de maíz tan gruesas como desee.
Etapa 4
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén y fríe cada rebanada de harina de maíz por ambos lados hasta que se dore.
Paso 5
Sirva la harina de maíz como guarnición en lugar de empanadas de papas fritas, o córtela en rodajas grandes y sirva en el desayuno con mantequilla y jarabe en lugar de panqueques.
