Dale un giro sabroso a este adorado condimento eligiendo una de estas variaciones animadas.
Cal / Serv: 133 Rendimientos: 3 tazas Tiempo de preparación: 0 horas 5 minutos Tiempo total: 0 horas 5 minutos Ingredientes 2 yemas de huevo grandes 3/4 c. aceite de canola 1 1/2 cucharadas. vinagre de vino blanco 1/2 cucharadita sal 1/2 cucharadita Pimienta blanca recién molida Instrucciones- Coloque un tazón mediano sobre una superficie antideslizante, como una bandeja para hornear de silicona o un paño de cocina. En el tazón, bate las yemas de huevo hasta que estén suaves y espumosas. Rocíe lentamente en 2 1/2 cucharaditas de aceite, y continúe batiendo hasta que las yemas se vuelvan más pálidas y espesas, aproximadamente 40 segundos.
- Si el aceite comienza a acumularse en lugar de emulsionarse, deje de lloviznar y bata las yemas vigorosamente antes de agregar más aceite. Luego agregue el aceite restante en una llovizna lenta, continuando batiendo. Batir en vinagre y sal. Agregue pimienta blanca, si lo desea. Transfiera la mayonesa a un recipiente limpio, cubra con una envoltura de plástico y manténgala refrigerada por hasta 3 días.
