Pastelitos De Tulipán

Completa estos lindos pasteles con una pequeña galleta de tulipán.

Rendimiento: 18 porciones Tiempo total: 1 hora 0 minutos Ingredientes Magdalenas 2 1/2 c.

harina para todo uso, cucharada y nivelada

1 3/4 cucharadita

Levadura en polvo

1 cucharadita

sal kosher

14 cucharadas

(1 3/4 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1 3/4 c.

azúcar

4 4

huevos grandes

2 cucharaditas

extracto puro de vainilla

3/4 c.

suero de leche entero

Crema de mantequilla y queso crema

Galletas de tulipán, hechas con masa comprada en la tienda, opcional

Crema de queso crema de mantequilla 1/2 c.

(1 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

8 oz.

(1 paquete) queso crema, a temperatura ambiente

1/2 cucharadita

sal kosher

3 1/2 c.

azúcar de repostería

2 cucharaditas

extracto puro de vainilla

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Línea 18 moldes para muffins estándar con moldes de tulipán.
2. Prepare los pastelitos: mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, de 2 a 4 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue los huevos, uno a la vez, batiendo solo hasta que se mezclen después de cada adición. Batir en vainilla. Batir en la mezcla de harina alternativamente con suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina, hasta que se incorpore.
3. Transfiera la masa a tazas forradas (aproximadamente 1/4 taza cada una). Hornee, girando las bandejas una vez, hasta que un palillo insertado en los centros salga limpio, de 24 a 26 minutos. Dejar enfriar en sartenes sobre una rejilla durante 15 minutos; transfiera a la rejilla para que se enfríe por completo.
4. Frost cupcakes con crema de mantequilla de queso crema y decorar con galletas de tulipán, si lo desea.
5. Prepare la crema de mantequilla: Bata la mantequilla, el queso crema y la sal a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa, de 2 a 3 minutos. Poco a poco agregue el azúcar glas y el extracto puro de vainilla hasta que quede suave. Rinde 3 tazas.