Una alternativa elegante a la pizza, estas tartas a la luz de las plumas darían un comienzo delicioso a una cena.
Cal / Serv: 307 Rendimientos: 6 Ingredientes 1 paquete de cáscaras de hojaldre congeladas 2 tomates ciruela maduros 12 cucharaditas. Pesto de albahaca cdta. cucharadita de sal cucharadita de pimienta negra molida azúcar Ramitas de albahaca fresca (opcional) Instrucciones- Descongele las cáscaras de hojaldre congeladas siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en una cacerola de 2 cuartos, calienta 2 pulgadas de agua hasta que hierva. Agregue los tomates y blanquee unos segundos para aflojar la piel. Escurra y enjuague los tomates en agua fría. Pele, quite los extremos del tallo y corte en rodajas finas los tomates. Escurra las rodajas de tomate sobre toallas de papel.
- En una superficie enharinada, con un rodillo enharinado, extienda las cáscaras de hojaldre a rondas de 5 pulgadas. Con la punta de un cuchillo afilado, corte alrededor del borde para hacer una masa redonda perfecta. Haga un círculo a 1/2 pulgada del borde de cada ronda, pero no corte la ronda.
- Coloque los pasteles en una bandeja para hornear grande sin engrasar. Extienda el círculo interno de 4 pulgadas de cada ronda con 2 cucharaditas de pesto. Acomode las rodajas de tomate sobre el pesto. Espolvorea con sal, pimienta y azúcar. Refrigere las tartas de 15 a 20 minutos antes de hornear.
- Caliente el horno a 375 grados F. Hornee las tartas de 20 a 25 minutos o hasta que estén hinchadas y doradas. Enfríe las tartas sobre una rejilla 5 minutos antes de servir. Decorar con ramitas de albahaca, si lo desea, y servir caliente.
