Un bar de tacos puede ser una de las formas más fáciles de entretener a una multitud de comensales exigentes y servir comida saludable. Cuando se sirve una barra de tacos para una fiesta informal, la comida se puede presentar en una larga fila, lo que crea un flujo suave para que los invitados elijan solo la comida que les gusta para vestir los tacos y seleccionen los acompañamientos para equilibrar la comida. Los tacos pueden ser desordenados para comer, así que tener una gran cantidad de servilletas al final de la línea de servicio es algo que sus invitados pueden apreciar.
Tortillas
Diseñe una selección de conchas de taco de maíz y tortillas de harina. Algunas personas tienen preferencias definidas sobre estos. Si desea ahorrar dinero, puede crear sus propias conchas de taco friendo un lado de una tortilla de maíz a la vez, usando un par de pinzas para doblar el otro lado directamente sobre la porción en la sartén, creando el doblez en la tortilla . Luego fríe el otro lado usando la misma técnica. Escurra las cáscaras de tortilla para reducir la grasa equilibrando el lado abierto de la cáscara sobre toallas de papel.
Carne
Pollo, cerdo y ternera son los rellenos de carne más comunes para tacos. La carne molida finamente desmenuzada se fríe rápidamente y se sazona con condimentos para tacos que incluyen sal, ají, comino, orégano y pimiento rojo. Algunas personas cortan un filete de carne finamente y lo fríen rápidamente, o cocinan un filete y lo cortan. Los asados de cerdo se prestan a los tacos y pueden hornearse lentamente en el horno o colocarse en una olla de cocción lenta. El pollo cortado en cubitos funciona bien para una barra de tacos y muchas personas colocan la carne blanca y oscura en tazones separados para diferir las preferencias alimentarias de los invitados. Algunos cocineros usan masajes mexicanos o condimentos al cocinar u hornear carne para tacos. Las carnes que se sirven en una barra de tacos deben mantenerse a temperaturas superiores a 140 grados para evitar el crecimiento bacteriano.
Lechería
El queso para tacos varía de la familia cheddar, Monterey Jack y queso fresco, un queso blanco desmenuzado. El Jack Monterey envejecido proporciona un sabor fuerte y algunos tipos de este queso contienen queso jalapeño cortado en cubitos, lo que agrega calor al queso. La forma más fácil para las personas de usar queso en los tacos es servirlo rallado, ya sea en una ralladura fina o mediana. A algunos invitados les gustaría completar los tacos con crema agria, disponible en versiones regulares o con bajo contenido de grasa.
Vegetales
Los vegetales cortados en cubos agregan sabor a los tacos e incluyen tomates cortados en cubitos, pimientos dulces y picantes, cebollas y cebolletas blancas o rojas en cubitos, iceberg rallado o lechuga romana y jícama, un vegetal tubero, ligeramente dulce y crujiente. Los aguacates cortados en cubitos o el guacamole se combinan bien con los tacos. El calabacín cortado en cubitos, la calabaza de verano y las aceitunas negras también agregan sabor y textura a los tacos. Las salsas y salsas agregan condimentos adicionales de frutas y verduras para los tacos. Tener una variedad de estos condimentos con diferentes niveles de calor puede satisfacer el gusto de cualquiera. Organizar o etiquetar las salsas con respecto al nivel de calor es una conveniencia que muchos huéspedes apreciarán.
Lados
El arroz y los frijoles son un alimento básico cuando se sirve una barra de tacos. Los cocineros pueden servir estos platos caseros u obtenerlos en una tienda de comestibles o en un restaurante mexicano. El arroz español casero utiliza tomates picados, chiles picados y cebollas, sazonados con chile en polvo y sal. Los frijoles son fáciles de preparar remojando los frijoles pintos o negros durante la noche y cocinándolos hasta que estén suaves y machacados, agregando un poco de grasa, aunque esto no es necesario. Mucha gente derrite el queso sobre los frijoles. Mantenga el arroz y los frijoles calientes sirviéndolos en recipientes aislados o ollas de cocción lenta.
