Usando las sobras, puede preparar este arroz frito de cerdo con glaseado de grosellas rojas en poco tiempo para una cena fácil durante la semana.
Cal / Serv: 573 Rendimientos: 4 Tiempo de preparación: 0 horas 35 minutos Tiempo total: 0 horas 35 minutos Ingredientes 1 cucharada. aceite de canola 2 huevos 1/4 cucharadita. sal 2 cucharadas aceite 1/2 c. zanahoria picada 1/2 c. pimiento rojo picado 1/2 c. guisantes de nieve 1/4 c. cebolla verde 1 c. carne de costilla sobrante picada (de la receta Glazed Country Ribs) 3 c. Arroz blanco cocido 2 cucharadas. sobras de glaseado de grosella roja (de la receta Glazed Country Ribs) 2 cucharadas. salsa de soja baja en sodio 1 cucharada aceite de sésamo 2 cucharadas. Instrucciones de jengibre rallado- Caliente el aceite de canola en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Batir los huevos y la sal juntos. Agregue a la sartén y cocine, revolviendo para revolver, hasta que esté listo, de 1 a 2 minutos. Transfiera al plato y reserve.
- Limpie la sartén, regrese a fuego medio y caliente el aceite. Agregue la zanahoria y el pimiento rojo, y cocine hasta que estén ligeramente ablandados, de 4 a 5 minutos. Agregue los guisantes de nieve, la cebolla verde, la carne de costilla sobrante, el arroz, el glaseado de grosellas rojas, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre y cocine 8 minutos más, hasta que esté bien caliente.
- Agregue los huevos revueltos y cocine 1 minuto más. Servir caliente.
