Si corta estas galletas clásicas una pulgada más grande y las espolvorea con azúcar granulada o marrón, hacen sabrosos pasteles para bayas maduras o fruta fresca.
Cal / Serv: 186 Rendimientos: 10 Ingredientes 2 c. harina para todo uso 1 cucharada. polvo de hornear 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio 1 cucharadita. sal 1/2 c. mantequilla 1 1/4 c. Instrucciones de suero de leche- Precaliente el horno a 425 grados F. En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Usando una licuadora de repostería, con los dedos o con 2 cuchillos, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa. Use un tenedor para agregar el suero de leche hasta que la mezcla forme una bola áspera.
- En una superficie ligeramente enharinada, amase suavemente la masa 6 o 7 veces. Con un rodillo de amasar, extienda la masa hasta formar un círculo de 1/2 pulgada de grosor. Use un cortador de galletas redondo de 2 pulgadas para cortar las galletas. Reúna los restos y repita hasta que se use toda la masa. Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee hasta que esté ligeramente dorado - 12 a 14 minutos. Servir tibio.
