Nunca elija entre sopa y ensalada nuevamente.
Rendimiento: 4 porciones Tiempo total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 2 puerros, en rodajas (solo partes blancas y verdes) 1/4 c. mantequilla 8 c. caldo de pollo 2 papas Yukon Gold, peladas 1 libra de guisantes, cortadas 2 corazones de lechuga romana, picados 3 cucharadas. estragón fresco 1/2 c. Sal kosher de suero de leche, al gusto Pimienta negra recién molida, al gusto Indicaciones- Cocine los puerros en mantequilla en una olla mediana hasta que estén tiernos. Agregue el caldo de pollo y las papas Yukon Gold; cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas.
- Agregue guisantes y corazones de lechuga romana; cocine a fuego lento hasta que esté verde brillante.
- Haga puré (en lotes) junto con estragón fresco hasta que quede suave; tensión.
- Agregue el suero de leche. Sazone con sal y pimienta negra recién molida .
