Shepherd's Pie, una excelente manera de utilizar las sobras, es el alimento reconfortante por excelencia: puré de papas, verduras y pavo molido, todo combinado en capas de bondad.
Cal / Serv: 238 Rinde: 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos Tiempo total: 0 horas 50 minutos Ingredientes 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra 3 zanahorias pequeñas 1 c. cebollas de perla congeladas 1 libra de pavo molido magro 1 cucharada. harina para todo uso 1 c. guisantes congelados 2 1/2 cucharadita. sal de romero fresca picada Pimienta recién molida 3/4 c. caldo de pollo bajo en sodio 3 c. sobras de puré de papas- Precaliente el horno a 400 grados F. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las zanahorias y las cebollas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pavo y cocine, partiendo la carne con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos. Agregue la harina y cocine 3 minutos más. Agregue los guisantes y el romero. Condimentar con sal y pimienta. Vierta el caldo de pollo y revuelva. Lleve a fuego lento y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos. Sazone con más sal y pimienta. Transfiera a un molde para pastel de 9 a 10 pulgadas de profundidad.
- Extienda el puré de papas sobre la mezcla de pavo. Hornee hasta que esté dorado en la parte superior y caliente por unos 25 minutos.
