El vapor protege el sabor fresco y los nutrientes de los mariscos y las verduras en esta comida rápida, que trae recuerdos de la costa.
Rendimiento: 2 ingredientes 4 papas rojas pequeñas 4 rábanos grandes 4 zanahorias pequeñas 4 cebollas pequeñas 1 batata mediana 1/4 cucharadita. cucharadita de sal pimienta negra molida 4 colas de langosta zapatilla congelada 6 almejas de cuello pequeño 6 mejillones 2 cucharadas. aceite de oliva 3 diente de ajo 2 cucharadas. mantequilla 1 cucharada hojas de perejil frseh 6 rodajas de limón Instrucciones- En un saucepot de 8 cuartos, coloque una rejilla de alambre y agregue 1 1/2 pulgadas de agua. Coloque las papas y los rábanos en la rejilla. Cubra y caliente el agua hasta que hierva a fuego alto; reduzca el fuego a bajo y cocine las verduras al vapor por 5 minutos. Agregue zanahorias, cebollas, camote, sal y pimienta; revuelve para combinar. Vapor 5 minutos. Agregue colas de langosta, almejas y mejillones; cocine al vapor de 10 a 12 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y las almejas y mejillones se hayan abierto. Verifique el nivel del agua y agregue más si es necesario. Si usa un vaporizador automático, siga las instrucciones.
- Mientras tanto, prepare la salsa de ajo: en una sartén pequeña, caliente el aceite. Agregue el ajo y saltee hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retire del fuego y agregue la mantequilla.
- Con unas pinzas, retire las almejas y los mejillones al tazón de servir, desechando los que tengan conchas sin abrir. Retire las verduras y las colas de langosta al tazón. Rocíe la salsa de ajo sobre todo. Espolvorear con perejil; Servir con rodajas de limón.
